美国环境工作组(EWG)已经连续9年发布“12大肮脏果蔬”黑名单，今年的■黑名单于4月底发布，名列榜首的还是苹果。近日，美国多家媒体都对此进行了详细报道。

所谓“最○肮脏果蔬”，指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜。每年，研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品，对美国农】业部(USDA)、美国食品和药品管理局(FDA)检测过的2.8万个样品数据＠ 进行评估，最后选出污染较为严重的12种。
选出的“最肮▽脏果蔬”为以下12种：

1.苹果。苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发△现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。

2.草莓。从去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。

3.葡萄。一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类▓方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学≡物质。

4.芹菜。一份芹菜样本中能检测出13种不同的农》药。

5.桃子。含有的杀◢虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫ζ剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的♂活体害虫、杂草和真★菌等。

6.菠菜。菠菜是受农药残余污染最』严重的蔬菜之一。

7.甜椒。像葡萄↘一样，一个甜椒样品就包含15种不同∑的农药残余物。

8.进口油桃。每份进口油桃样品的农药残留物检测都呈现阳性㊣　。

9.黄瓜。

10.土豆。与其他粮食作物相●比，土豆中的农药残留重量明显偏高。

11.圣女果。一份圣女果样品中〓可以检测出13种不同的杀虫剂。

12.辣椒。67%的辣椒样品中都含☉有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。

此外，EWG每年※还要选出“最干净的15种果蔬”，今年的评选结果▓为：芦笋、鳄梨、卷心菜、哈密瓜、甜玉米、茄子、柚子、猕猴桃、芒果、蘑菇、洋葱、木瓜、菠萝、豌豆、红薯等果蔬中农药和杀虫剂含量都较少。

EWG指出，蔬果中含有的农药和杀虫剂Ψ 对人体健康造成隐患，特别是对儿童发育有严重不良影响。它可能成为致癌物，导致大脑和神经系统中毒、激ζ　素分泌失调，对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。发布“最肮脏果蔬”黑名单的︽目的，并不是让大家完全放弃食用这些果蔬，因为它们至少比不健康¤的食品或者加工食品更好。如果有▆可能的话，应尽量吃这些果蔬的有机产品，还①可多选择“最干净果蔬”。每天吃5份榜单中的“干净果蔬”，人体吸收农药卐量可减少92%。对于农残较多的果蔬，可选择正确︾食用方法，比如卐蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危◤害。